생일 케이크 만드는 방법 레시피(딸기생크림,초코,레드벨벳)

집에서 직접 만들 수있는 생일 케이크 레시피를 공유합니다.

1. 딸기 생크림 케이크

• 케이크:
  • 달걀 3개
  • 설탕 100g
  • 밀가루 120g
  • 베이킹파우더 1/2 작은술
  • 우유 60ml
  • 버터 60g
  • 바닐라 추출액 1/2 작은술

• 크림:
  • 생크림 400ml
  • 설탕 50g
  • 바닐라 추출액 1/2 작은술
• 토핑:
  • 딸기

레시피:

1. 케이크를 만듭니다.
   • 오븐을 180°C로 예열합니다.
   • 달걀과 설탕을 넣고 거품기로 풀어 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
   • 밀가루, 베이킹파우더를 체에 쳐 넣고 부드럽게 섞습니다.
   • 우유, 녹인 버터, 바닐라 추출액을 넣고 섞습니다.
   • 반죽을 케이크 틀에 붓고 30분 정도 구워줍니다.

1. 크림을 만듭니다.
   • 생크림, 설탕, 바닐라 추출액을 넣고 탱탱해질 때까지 휘핑합니다.
2. 케이크가 식으면 3등분합니다.
   • 각 층 사이에 크림을 바르고 딸기를 올립니다.
3. 케이크 위에 남은 크림을 발라 딸기로 장식합니다.

2. 초코 케이크

• 케이크:
  • 밀가루 200g
  • 코코아 가루 50g
  • 베이킹파우더 2 작은술
  • 베이킹소다 1/2 작은술
  • 소금 1/4 작은술
  • 설탕 200g
  • 달걀 2개
  • 우유 250ml
  • 식용유 100ml
  • 바닐라 추출액 1 작은술
• 초코 가나슈:
  • 다크 초콜릿 200g
  • 생크림 200ml

레시피:

1. 케이크를 만듭니다.
   • 오븐을 180°C로 예열합니다.
   • 밀가루, 코코아 가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 체에 쳐 섞습니다.
   • 설탕, 달걀, 우유, 식용유, 바닐라 추출액을 넣고 부드럽게 섞습니다.
   • 반죽을 케이크 틀에 붓고 30분 정도 구워줍니다.

1. 초코 가나슈를 만듭니다.
   • 다크 초콜릿을 잘게 다져 둡니다.
   • 생크림을 끓여 다진 초콜릿 위에 붓고 녹입니다.
   • 부드럽게 섞어 완성합니다.
2. 케이크가 식으면 2등분합니다.
   • 각 층 사이에 초코 가나슈를 바릅니다.
3. 케이크 위에 남은 초코 가나슈를 발라 원하는대로 장식합니다.

3. 레드벨벳 케이크

케이크:

• 밀가루 250g
• 코코아 가루 25g

• 베이킹파우더 1 작은술
• 베이킹소다 1/2 작은술
• 소금 1/4 작은술
• 설탕 200g
• 달걀 2개
• 우유 250ml
• 식용유 100ml
• 바닐라 추출액 1 작은술
• 식초 1 테이블스푼
• 레드 푸드 컬러링 適量

크림 치즈 프로스팅:

• 크림 치즈 250g
• 버터 100g
• 착당 200g
• 바닐라 추출액 1 작은술

토핑:

• 흰호박 가루

레시피:

1. 케이크를 만듭니다.
   • 오븐을 180°C로 예열합니다.
   • 밀가루, 코코아 가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 체에 쳐 섞습니다.
   • 설탕, 달걀, 우유, 식용유, 바닐라 추출액을 넣고 부드럽게 섞습니다.
   • 식초와 레드 푸드 컬러링을 넣고 붉은색이 고르게 될 때까지 섞습니다.
   • 반죽을 케이크 틀에 붓고 30분 정도 구워줍니다.
2. 크림 치즈 프로스팅을 만듭니다.
   • 크림 치즈와 버터를 실온에서 부드러워질 때까지 둡니다.
   • 착당과 바닐라 추출액을 넣고 부드럽고 탱탱해질 때까지 휘핑합니다.

1. 케이크가 식으면 2등분합니다.
   • 각 층 사이에 크림 치즈 프로스팅을 바릅니다.
2. 케이크 위에 남은 크림 치즈 프로스팅을 발라 흰호박 가루로 장식합니다.

팁:

• 레드 푸드 컬러링 대신 토마토 페이스트를 사용해도 됩니다.
• 크림 치즈 프로스팅 대신 버터크림을 사용해도 좋습니다.
• 흰호박 가루 대신 코코아 가루나 초콜릿 가루로 장식해도 좋습니다.

생일 케이크를 맛있게 만들어 즐거운 생일 파티 보내세요!

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